美式餐廳的招牌:玉米餅,在家就上菜


比起漢堡,初到一間美式餐廳,第一個想點的

就是玉米餅啦

柔軟的蛋 裹住 軟綿綿的馬鈴薯

一口上天堂!

但是外面吃,貴貴的、油油的

所以!今天就來教大家,在家做輕量版玉米餅

  1. 3 顆雞蛋
  2. 3 顆蛋黃
  3. 30 毫升脫脂牛奶
  4. 500 克馬鈴薯
  5. 1 個洋蔥
  6. 3 匙羹初榨橄欖油

 

恩,都是很家常的材料吧
如果想要澎湃一點,可以自己再加食材喔
像是甜椒、洋菇之類的…

反正給自己吃嘛,把自己愛吃的加一加準沒錯。

 

好,做菜時間:

第一步:將馬鈴薯去皮,切成薄片。

第二步:加入少許油把洋蔥炒軟。再倒入馬鈴薯。

然後就把鍋蓋蓋上。慢火煮至少 20 分鐘。

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第三步: 把雞蛋和蛋黃一起放入碗內打發,加點鹽調味一下。

檢查一下,鍋裡的馬鈴薯熟透沒。熟透就用勺子取出馬鈴薯和洋蔥,

把它們加入蛋液中拌勻。

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最後!把攪拌好的馬鈴薯、洋蔥跟蛋倒回平底鍋裡。

用大火煎煮至焦黃就完成了!

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將將將!是不是看起來超好吃!

推薦吃法:配上一些生菜、小番茄 。

馬上口感升級!好簡單又好好吃喔~

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本食譜由雀巢纖怡提供

 

責任編輯|王一平
核稿編輯|陳家翔
 

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