無人工色素,我們堅持給小孩最好的!


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早餐的玉米片、麥片等往往是小朋友的最愛,高糖分的甜膩以及七彩繽紛的元素,包裝盒上更標榜「添加高鈣、高纖、維他命」,而且方便快速的食用方式,讓準備早餐不再是許多父母的惡夢,殊不知背後隱藏著許多風險..

人工色素對小朋友的影響

市面上有許多食品添加了人工色素,尤其餅乾、「色彩繽紛」的穀片等,雖然大多都是食用級色素,但許多研究指出黃色 4號、5號、紅色 6號、40號(以及防腐劑苯甲酸鹽),與注意力不集中、過動有關,目前歐盟已強制食品製造商,如有使用這些原料要在包裝加註「可能對兒童活動、注意力造成不利影響」的警語提醒消費者。

英國南安普敦( Southampton )大學最近研究發現,若兒童每天都攝取含有食用色素黃色四號與五號、紅色四十號,以及防腐劑「苯甲酸鈉」( 或苯甲酸、苯鉀酸 ),會明顯出現「注意力不足過動症」(ADHD)情形。

而除了注意力不集中和過動外,小孩子攝取過多的人工色素,也會影響智力發展問題,就連常吃蛋糕、巧克力、馬卡龍等裡也多少會添加。建議家長購買零食前,一定要詳細閱讀外包裝的食品標示,切勿選擇添加過多人工色素、香料的產品,如果可以,親自替孩子製作天然的小點心是更健康的好方法。(或是選購早餐吃麥片由我們精心挑選過的架上產品

英國修咸頓大學為 FSA 進行的一項耗資研究指出,共 7 種人造色素及添加劑會影響兒童智力發展,最嚴重者可令智商較正常人低 5 分,禍害如含鉛汽油一樣大,當地食物標準局本周將開會商討須否停 用有關色素。 7 種人造色素影響行為發展被指會損受兒童智力的食物添加劑,包括人造色素「檸檬黃」(E102)、「黃」(E104)、「日落黃」(E110)、「淡紅」(E122)、「麗春紅4R」(E124)、「誘惑紅」(E129)和常用有氣飲料的防腐劑「苯甲酸鈉」(E211)。

小朋友的健康還是需要靠父母正確的健康飲食教育才能有效保護我們的下一代,在這之前,就讓《早餐買麥片》來當父母們的守門員吧!讓孩子們開心地吃到健康又好吃的早餐!

參考來源

  1. 食品添加物與孩童注意力不集中及過動(林杰樑)
  2. 人工色素導致兒童過動 雀巢大動作替換
  3. 零嘴色素傷肝!紅魚片、烤花枝含毒
  4. 色素、香精吃太多,可致兒童IQ降5分、恐成過動兒
  5. 你吃的是早餐穀片,還是一堆奶精、糖分等人工物的混和體? 教你如何挑選健康穀片

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