早上沒時間做早餐？10 款隔夜更美味的燕麥粥簡單料理

「早上再多睡半個小時」和「早起在家做早餐吃」這兩個選擇，你會偏向哪一種呢？如果你是「晚上睡不著，早上起不來」的族群，那麼相信十之八九都是前者更符合實際，畢竟早上時間那麼緊，誰會有著閒情逸致去做早餐呢？

捨不得寶貴的睡覺時間，但又想好好吃點健康營養的早餐嗎？那麼快來嘗試一下近期在國外非常流行的隔夜燕麥粥 (Overnight Oatmeal) 吧！燕麥料理只需要在前一晚將食材放進容器中密封冷藏一晚，第二天就可以直接端出來開吃，準備時間只需要幾分鐘，營養排毒、無需烹煮而且自主選擇性強，有了那麼傻瓜級的快手早餐新吃法，請果斷放棄啃麵包買早餐店蛋餅的念頭吧！

什麼？你還不知道燕麥的種類跟吃燕麥的好處嗎？快點進連結內的文章讓小編幫你複習一下！

製作燕麥粥所需食材及步驟

製作隔夜燕麥粥選用的食材比較隨意，選擇喜歡的配料，像是草莓、蘋果等水果，至於製作方法則大致如下：

1. 把燕麥片與等量的液體混合，（可以選擇最常見的牛奶、果汁，也可以使用植物奶），假如你使用的是刀切燕麥，那麼液體的量要加多一些。
2. 混合入甜味劑、果乾和香料。（甜味劑一般用糖，至於香料，可視個人情況添加）
3. 將食材倒入可密封的容器中，擰緊，然後靜置隔夜，各種食材會在你沉睡的時候完美融合，燕麥也會逐漸變軟。（最好放冰箱冷藏，但如果天氣非常寒冷，常溫也是可以的。）
4. 早上起來開吃前再隨便切點水果，撒上點堅果，豐富又可愛的早餐粥就誕生啦！

10 款燕麥粥精選食譜一次看

下面為大家介紹 10 款 Overnight Oats 的搭配，沒頭緒的話可以參考一下，點擊小標題鏈接去進入原文完整製作教學。

1. 香蕉核桃燕麥粥 Maple PPBB (Pecan Peanut Butter Banana) Overnight Oats

材料：

• ¼ 杯燕麥
• 1 大勺奇異籽
• 1 茶匙肉桂粉
• ¾ 杯無糖杏仁奶
• 半隻熟的香蕉，切片
• 1 大勺花生醬
• 1 茶匙楓糖糖漿
• 一小把香烤核桃

2. 椰子芒果燕麥粥（Coconut Mango Overnight Oatmeal）

材料：

• 1/2 杯燕麥
• 1/2 杯無糖杏仁奶
• 1/2 杯芒果丁
• 1 大勺椰絲
• 1/2 大勺龍舌蘭糖漿（沒有的話普通糖漿也可以）

3. 桃子姜燕麥粥（Ginger Peach Overnight Oatmeal）

材料：

• 1/2 杯燕麥
• 1/2 杯杏仁奶
• 一個切碎的熟桃子
• 1 茶匙切碎的糖姜

4. 巧克力香蕉燕麥粥（Choco-Banana Overnight Oats）

這是為巧克力迷準備的，不過一大早吃那麼濃味的東西其實也不太好，所以特別安排了兩個版本。

上圖中的版本是沒有加奶的，初次混合時會以開水代替奶來沖開，而下面的版本則是加入鮮奶或豆奶之後的樣子。由於用到了不少朱古力，所以為了平衡，回歸到健康的原則，使用的粗糧品種和比例會多謝，另外還加入了蛋白質粉。

材料：

• 半隻熟的香蕉，切薄片
• ½ 杯生燕麥
• 1 大勺碾碎的乾小麥
• 1 大勺奇異籽
• 1 大勺小米
• 1 大勺碎蕎麥
• 1 大勺 extra dark 純可可粉
• 1 杯開水
• 2 大勺巧克力味的蛋白粉
• ¼ 杯牛奶或無糖豆奶
• 角豆碎、椰子片和巧克力豆

如果你覺得太麻煩，也可以直接吃可可口味的麥片！

 

5. 焦糖摩卡燕麥粥（Caramel Mocha Overnight Oatmeal）

早上習慣來杯咖啡提神？那麼嘗試一下這款燕麥粥吧~

材料：

• 1 根熟透的香蕉
• 2/3 杯酸奶
• 半杯冷的濃咖啡
• 半杯牛奶
• 1 茶匙香草精
• 兩顆紅棗，切碎
• 1 大勺奇異籽
• 4 茶匙可可粉
• 2/3 杯燕麥

至於燕麥粥上奶泡一樣的東西其實是用 1 個蛋清、1/4 杯酸奶、1/2 茶匙楓糖和 1/4 茶匙香草精打發混合而成，頂上分別淋了焦糖糖汁和紅棗，還有海鹽。不過如果你不想麻煩，那麼直接在燕麥粥上倒酸奶，或者放雪糕即可。

6. 藍莓香蕉燕麥粥（Blueberry Banana Overnight Oats）

材料：

• 1/3 杯燕麥
• 1/3 希臘酸奶
• 1/3 豆奶
• 半隻香蕉
• 1/4 杯藍莓
• 楓糖
• 適量 Granola 和切碎的果仁

到早餐吃麥片挑選更多 Granola  麥片

7. 橙汁香草燕麥粥（Orange & Vanilla Overnight Oats）

材料（4人份）：

• 1 3/4 杯燕麥
• 1 茶匙香草精
• 1 3/4 杯鮮橙汁
• 1/2 杯葵花籽或南瓜籽
• 1 杯水（浸泡用）
• 4 茶匙椰絲（有條件的話稍微烤香一下）
• 鮮果

因為用到了葵花籽、南瓜籽之類的種子類食材，所以製作時要增加一個步驟。燕麥、香草精和橙汁照常混合，但是種子必須先放在水裡浸泡一夜，食用前再混合哦。

8. 草莓奇異籽燕麥粥（Overnight Oats with Strawberry & Chia Seed）

材料：

• 1/2 杯 gluten-free 的生燕麥
• 1/2 杯無糖杏仁奶
• 1/2 杯脫脂希臘酸奶
• 1 大勺奇異籽
• 1 茶匙蜂蜜
• 4 個草莓，切片

9. 蘋果燕麥粥（Apple of My Eye Overnight Oatmeal）

材料：

• 1 個小的紅蘋果
• 1/3 杯酸奶
• 1/3 杯牛奶
• 1/2 茶匙香草精
• 1/4 茶匙肉桂粉
• 1/2 杯燕麥
• 1/2-1 大勺花生醬（可選）
• 1.5 茶匙蜂蜜
• 兩大勺花生碎

10. 香蕉奇異果燕麥粥（Banana Kiwi Overnight Oats）

材料：

• 一杯脫脂雲呢拿酸奶
• 1/4 杯生燕麥
• 1/2 大勺奇異籽
• 1 個奇異果1 隻香蕉
• 杏仁少許

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隔夜燕麥/燕麥粥推薦小撇步，一次告訴你

1. 因為天熱的時候會需要冷藏保存，所以小編不建議腸胃不太好或者體寒的朋友嘗試，但如果本來天氣就冷，可以常溫擺放的話還是可以吃吃看的。
2. 燕麥的類型與成品的口感有很大關係，考慮到健康還有軟硬度，小編比較推薦用像是桂格大燕麥片那種純大燕麥片，或是 Muesli，第二天口感會比較爛，方便入口。

隔夜燕麥罐及燕麥片要到哪裡買？

燕麥粥除了簡單方便做外，還有豐富的營養價值，不妨這禮拜就來試做看看吧！想買燕麥粥材料不知道從何挑起嗎？那就到早餐吃麥片吧！

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