斯斯有兩種,麥片有四種:Cereal、Granola、Muesli、Oat 差在哪?怎麼挑?

麥片有四種 Cereal、Granola、Muesli、Porridge

想開始吃麥片卻又不知道怎麼挑?或總是不知道該怎麼尋找自己喜愛的麥片?其實麥片也是有分類的,善用這些分類就能快速找到你要的麥片,不用再花上大把的時間於擺買包裝盒的架上來來回回尋找了!

你知道嗎?麥片是從歐美來的食物且發展有百年之久,其變化多樣而品牌繁多,但大致上我們可把所有的麥片(包含玉米、燕麥等任何穀物製成的食品)產品分為四大類:Cereal 玉米穀片Granola 烘烤酥脆穀Muesli 原味燕麥以及 Oat 純大燕麥片

通常麥片的挑選推薦看糖含量與食用方式

麥片推薦哪一種?先來認識麥片分類

  1. Cereal 耳熟能詳的喜瑞兒:也就是俗稱的玉米穀片,四種麥片當中大家應該最熟悉這個名字吧!沒錯!喜瑞兒本身就是一種榖片的類別,是指用穀物(通常是玉米或小麥)磨粉塑形之後製成的各式穀片,已經看不出來原來穀物的形狀,通常會添加糖粉、食用色素、香料等,像是小朋友最愛的雀巢可可早餐脆片就屬於這一種,以加工程度來說這款是最高的,不過也因為外形多變、口味豐富、口感酥脆好吃,是目前台灣穀片市場中最主流的產品

  2. Granola 酥脆豐富的營養餐:相對 Cereal 而言, Granola 保留了穀物原本的外型,也留下許多營養,除此之外更添加堅果、果乾等天然食物,最後以蜂蜜烘烤,讓整體看起來有種誘人的金黃色,咬下去更是酥脆無法擋,若泡在牛奶當中也比較不會軟掉,歐美也有很多廠商直接將他做成營養棒方便攜帶,口味有點甜但是是天然的甜,很適合嘗試健康穀片的入門選擇喔!站上 Daily Boost 日卜力就是目前 Granola 烤燕麥的耀眼明星品牌!過去曾與 OREO、Hershey’s、阿華田等知名品牌一起聯名推出膾炙人口的烤燕麥,一上市就賣出數千盒!
  3. Muesli 最天然健康的原味:比起上述兩者, Muesli 又更加天然了!除了將穀物簡單的壓扁、加入堅果及果乾之外就不做任何處理,甜味完全由穀物本身和其他天然食物而來,對一般人來說可能比較無味,卻是很多穀片愛好者的最愛呢!這款適合想要降低糖含量或熱量攝取,或單純想要吃得健康的朋友。搭上無糖原味優格、豆漿或牛奶就可以輕鬆享用,一次享有穀物的高纖、果乾的鮮甜、堅果的酥脆,還有牛奶滿滿的鈣質與蛋白質,飽足又營養健康!
  4. Oat 大燕麥片營養好吸收:最知名的品牌非桂格大燕麥片莫屬,常以糊狀的吃法為主,除了穀物之外可能也會加入水果、鹹食來調味,大概可以想成麥類的稀飯或是芝麻糊,因為是糊狀的所以好吞嚥、好吸收,高齡的長者或是年幼的小朋友也能輕鬆進食無障礙,不管是甜的還是鹹的都可以自由搭配,不過台灣比較少見,有興趣的也可以用單純的燕麥片用調理機打碎煮粥製成,若是結合米飯、雜糧與一點青菜末,說不定就創造了另一種新的飲食選擇喔!

怎麼挑選?分析麥片種類的優缺點

如果根據麥片的食用方式,可分為以下兩類:

  1. 即食燕麥/麥片
    Cereal、Granola 及 Muesli 皆屬於即食燕麥,其優點在於方便不需要加熱,直接泡牛奶、豆漿就可以輕鬆享用。因為經過烘烤和碾壓精細加工,調味上來說較甜,因此挑選的時候可以看糖含量決定要購買的品項。一般來說 Muesli 的糖含量最低,再來是 Granola,最甜的是 Cereal。
  2. 煮食燕麥
    Oat 就是煮食燕麥的一種,其好處在於營養成分保留完好、膳食纖維含量高、無糖低GI,只要補充一點點就可以擁有很好的飽足感。缺點就是需要加熱或煮較長時間,比較無法馬上達到果腹的效果。

麥片的種類有四種

四種麥片簡單做個小比較

Cereal
加工程度:★★★★
營養價值:★☆☆☆
口  感:★★★☆

Granola
加工程度:★★☆☆
營養價值:★★★☆
口  感:★★★★

Muesli
加工程度:★☆☆☆
營養價值:★★★★
口  感:★★☆☆

Oat
加工程度:★☆☆☆
營養價值:★★★★
口  感:★★☆☆

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看完了介紹有沒有找到自己喜愛的麥片類型呢?免開火、免等待,只要包裝一拆、牛奶一倒幾乎就可以把豐富營養的麥片上桌了,真的是非常適合早上食用呢!

看完之後是不是對挑選麥片比較有頭緒了呢?您知道早餐吃麥片 UrMart 裡 CerealGranolaMuesliOat 這四種麥片都有賣嗎?歡迎來逛!

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