【麥片食譜】美式巧克力豆豆燕麥軟餅乾


作者|少女生活食譜

 

這一不是一款幫助瘦身的燕麥甜點,但他絕對是一份健康美味的餅乾

今天要向大家介紹的是美式巧克力豆豆燕麥軟餅乾?。好的,首先呢,這不是一款幫助瘦身的燕麥甜點,但他絕對是一份健康美味的餅乾, 我喜歡裡面微微的肉桂香氣加上巧克力塊,是一份不過於甜膩,很有層次的簡易點心。

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麥片需要有嚼勁的種類,用的是 verival 費里歐的有機麥片

麥片是從早餐吃麥片的網站上挑選有嚼勁的種類,我是用 verival費里歐的有機多穀物亞麻子燕麥片,裡面有芝麻、葵花籽、亞麻籽,直接做成燕麥餅乾很豐富也很方便。
巧克力除了可以在烘焙材料店買耐烤水滴巧克力之外,我其實建議大家可以使用高級的調溫巧克力鈕扣,除了口感更入口即化之外,也比較健康,畢竟巧克力本來就是會融化的東西,要加工成耐烤的狀態一定得添加其他奇怪的成分。

 

材料:

  • 110 克室溫奶油
  • 100 克二砂
  • 50 克紅糖
  • 50 克白砂糖
  • 1 茶匙香草精
  • 90 克燕麥片
  • 90 克中筋麵粉
  • 1/2 茶匙肉桂
  • 1/2 茶匙小蘇打粉
  • 一小撮鹽巴
  • 巧克力豆豆適量

步驟

1、將奶油以及紅砂糖、肉桂粉用電動攪拌器拌至蓬鬆泛白。

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2、加入雞蛋、香草精拌勻。

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3、將粉類混合均勻後加入步驟2 混合拌勻。

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4、加入燕麥以及巧克力豆豆拌勻,麵團揉成球狀冰冰箱至少 1 個小時讓他定型,等到要烤的時候再把它壓扁入烤箱~

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如果不習慣軟餅乾的人,也可以將中筋麵粉改成低筋麵粉,做成酥脆的口感

總而言之,這份食譜非常容易製作,如果不習慣軟餅乾的人,也可以將中筋麵粉改成低筋麵粉,做成酥脆的口感喔!

 

少女的內心話…做這麼多蛋糕彷彿就在參加master chef junior (還不是成人版哈哈哈哈)壓力淘汰賽我真的是快掛了…而且也太熱了~~~~~~~~~~~~~~~~~~燕麥在這裡

 

 

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