社群瘋傳的 400 次咖啡，減糖、素食也能輕鬆製作的食譜？

近期在社群上瘋行的 400 次咖啡（Dalgona Coffee），起源是韓國知名綜藝節目走訪澳門名店而廣為人知，由於名稱特殊、成品吸睛，人人都嘗試製作自己的版本。除了咖啡之外，抹茶、巧克力版本也紛紛出現，但也有網友指出「太甜了，嘗試一次即可」、「有點膩，不耐喝」，對於不是螞蟻人、或是不嗜甜、或有乳糖不耐症的人該怎麼辦？那你點開這篇文章就沒錯了，接下來就跟著編編整理的步驟，看一下如何輕鬆製作減糖版的 400 次咖啡吧～

減糖版 400 次咖啡所需食材和比例

強大的網友研發出「減糖版的 400 次咖啡」，調整了原本即溶咖啡粉：糖：水=1：1：1的比例，減糖版顧名思義就是降低糖的量啦，調整後的食材與比例：

1. 咖啡粉 20 克
2. 砂糖 10 克
3. 溫開水 20 ml
4. 適量無糖豆漿（取代牛奶，乳糖不耐 OK）

減糖版 400 次咖啡該製作步驟與方法

1. 加入上述 1-3 項材料，並將 3 項材料均勻拌開
2. 拌開後，使用湯匙或打蛋器（也可以使用電動打蛋器，較為省力）開始攪拌，攪拌 400 次，直到全部呈現奶泡狀。（剛開始會先出現許多泡泡，屬正常現象）
3. 最後加入適量的無糖豆漿/低脂牛奶，就完成一杯美味又富含營養的減糖版 400 次咖啡啦！

感謝網友 @Hui-ling hu 的 400 次咖啡食譜及影片分享 ❤

>>>小編私心推薦可以搭配減醣點心，減醣也可以享用的高級版下午茶😋

乳糖不耐症及素食者也能飲用的 400 次咖啡

乳糖不耐症者、純素者不能飲用牛奶怎麼辦？不要擔心喝不到 400 次咖啡，除了可以按照上述的步驟替換成無糖豆漿之外，也可以選擇優質的植物奶，像是近期星巴克很紅的燕麥奶（拿鐵）、或是杏仁奶及腰果奶，也都是很棒的選擇，可以改善對於乳糖不適的問題，又不用怕黑咖啡的味道啦！另外不嗜甜的你，小編也非常推薦您試試看減醣飲品，除了可以滿足喝飲料的慾望，同時也可以補充身體所需的營養，一舉兩得！

作者｜Cindy
核稿編輯｜Renee