卡、仟卡、大卡，傻傻分不清楚？3大熱量單位及計算大解密

不管是進行飲食控制、還是增肌減脂，在飲食上一定會遇到計算「熱量」的大課題，只要是進到肚子裡的食物，就要看「卡路里」！那到底要怎麼看懂？「 卡 」、「大卡」、「仟卡」的差別是什麼？編編帶你了解 3 大熱量單位，計算每日攝取還不超簡單！

用「 科學 」來角度看熱量，熱量如何定義跟換算？

1 卡 ( 1 calorie ) 就是在 1 大氣壓下，將 1 c.c. 的水升高 1 ℃ 所需要的熱量，但因為「卡」這個單位太小，人類的日常生活所需要的熱量動輒上千萬，如果用這個單位來計算食物熱量會讓數字太過冗長。

這邊用平常我們常吃到的「雞蛋」來舉個例子：

一顆 50 克的蛋熱量 =  80,000 卡 ( cal ) =  80 千卡 ( kcal )

用這樣的方式來計算是不是更快速、簡潔呢？所以在營養學，或者是市面上關於食品的熱量單位，大多數都是以「大卡」或「千卡」又或是「 kcal」來計算。

這邊再幫大家重複一下換算的公式：

1 仟卡 (kilocalorie)  = 1 大卡 (kcal) = 1,000 卡 (calories/cal)

連外國人都講「卡」，難道他們也說錯了嗎？

如果你曾經去使用過國外計算熱量的網站，許多計算單位都會使用 calories，甚至連你每天在用的計算熱量 APP 也都是只寫「卡」，那他們是不是都寫錯了呢？

其實就連外國人在表示食物的熱量上，都約定俗成地將「大卡」簡稱為「卡」，所以大家在看到或聽到飲食上使用「卡」、「cal」時，不需要特別拿出計算機將數字換算，直接把它當作「大卡」或「kcal」做使用就可以囉！

一般情況下只要是指稱食物熱量，絕對是以「大卡」計算，但在不正式或口頭的表達可以簡稱為「卡」。

市售產品不可或缺的「營養標示」，熱量表怎麼看？

只要是講到食物，「大卡」可以簡稱為「卡」，但在正式的食品包裝上可不能這樣隨便！

在行政院衛生福利部所制定的《食品安全衛生管理法》中有載明，所有你拿到的食品包裝標示一定以中文及通用符號明顯標示，也因此營養標示的熱量表須以「大卡」為計算之單位。

各位對熱量計算斤斤計較的巨巨、水水們不知道有沒有發現？在 UrMart 的網站中，我們會盡量載明相關的成分、熱量、營養標示，讓各位能快速掌握產品後的熱量。

以運編最常喝的 Tryall 濃縮乳清蛋白來說，你會發現營養標示簡直詳細的可怕 😂 這對於你想減重還是增重這都超級有幫助，建議在下單前可以利用營養標示好好做功課唷！

學會看熱量表後，就用「它」簡單計算你的一日熱量

在減醣新手指南 時有推薦過大家兩款實用 APP，但其實無論是在進行減醣、增肌、減脂，或是單純為了身體健康而控制飲食時，都可以簡單紀錄一下自己的飲食習慣，也可以一併對比調整前後的差異，進而找到問題或是可以改善的地方。

上次推薦的是計算食物熱量的工具，但除了食物熱量之外，先了解自己每天所需的熱量及身體狀況才是更重要的哦！

編編這邊推薦衛生福利部的攝取熱量計算機，輸入簡單的資料（性別、身高、體重、工作型態、年齡），即可大致算出每天所需要的熱量；有些更精準的計算方式，會將基礎代謝 (BMR) 和 總熱量消耗 (TDEE) 分開，能更清楚的知道自己每天所需要的熱量。

每餐熱量平均分配就好嗎：一日熱量該怎麼分配？

學會了計算自己每天所需的熱量之後，你知道熱量的分配其實也有祕訣嗎？常常聽到人家說生酮飲食、減醣飲食，就是依照攝取營養素的不同而生的飲食方法哦！

根據衛生福利部的《每日飲食指南》建議：三大營養素分配比例－醣類占總熱量的50～60%、蛋白質10～20%、油脂20～30%。

而健身族群因為運動量較大，所需的蛋白質比例相對會拉高一些，先前提到減醣及生酮飲食則是將油脂的比例拉高、醣類的比例降低哦，這邊編編推薦一些代澱粉主食，讓你可以享受同樣的口感，又不會讓比例超標！

常聽到人說減脂需要熱量赤字？那是什麼？

前面有提到基礎代謝跟總熱量消耗的關係，之間還有考慮到平時的生活及工作型態，會乘上不同比例的數值，熱量赤字簡而言之就是讓攝入的熱量<消耗的熱量，但建議攝入的熱量還是不要小於基礎代謝（可能短期會瘦的很快，但會造成身體的其他影響），通常建議會是減少總熱量的 10 – 20%。

小編這邊還有個小撇步，除了精準的計算吃進去的熱量之外，盡量挑選原型食材取代加工食品，這樣也能避免在不自覺的狀況下攝入過多的熱量哦！

今天的「卡路里」大解密，大家還清楚嗎？最後再幫大家整理幾個重點：

• 在計算食物熱量時，使用「大卡」就對了！
• 學會看營養標示，盡量避免看不懂的成分
• 了解自身的熱量消耗量及攝入食物的熱量

如果你身邊的朋友還在想要不要換算數字算熱量、還看不懂熱量，快把這篇分享給他們吧！

如果還有疑問，或是更多想對我們分享的話可以留言或私訊我們的粉絲專頁，也可以在 UrMart 的網站上找到適合你的商品哦！現在新客領券再享 $200 折扣+免運，點我領券一起動起來！

編輯｜ Cindy
責任編輯｜Renee