減醣精選食譜：高蛋白雞肉 pizza

繼上次的燕麥 pizza 之後，左邊減醣的朋友、右邊健身的朋友都有福啦！這次小編要來教大家做高蛋白的 pizza，為什麼說是高蛋白呢？因為這次選用的是雞胸肉作為基底哦，讓我們繼續看怎麼做吧～

高蛋白雞肉 pizza 所需的食材

1. 雞胸肉 1 片 ( 約 200g )
2. 青椒 1 顆
3. 生香菇 1 朵
4. 鹽 適量
5. 胡椒 適量
6. pizza 用起司 40 g
7. 番茄醬 1 大匙
8. 蒜頭 1 瓣
9. 橄欖油 1/2 小匙

高蛋白雞肉 pizza 怎麼做？

1. 將雞胸肉攤開，水平切成兩片，並在雞肉上灑上適量的鹽及胡椒（若是不想切開，需先將雞肉用保鮮膜包上，再用重物壓扁，壓成烤盤裝的進的扁度）
2. 取一小碗，將切碎的蒜頭、鹽巴、胡椒、番茄醬及橄欖油加入碗中，並攪拌放置一旁備用
3. 將烤盤包上錫箔紙（亮面朝上），並在表面塗上少許的橄欖油，再將切好的雞胸肉擺上，塗上醬料
4. 在雞肉上擺上切好的配料：青椒片（需先去籽）、香菇片（需先去掉蒂頭），並撒上起司
5. 放入烤箱烤約 10 – 15 分鐘，即可上桌

相信減醣跟健身的朋友都知道雞胸肉的好處，小編在此就不贅述了，用雞胸肉取代精緻澱粉，既有飽足感、又能吃的快樂，小編決定週末跟朋友聚會的時候要來大顯身手一下，讓大家瞧瞧減醣人不是只有無聊的水煮食物可以吃！

編輯｜Cindy
核稿編輯｜Renee