減醣精選食譜:零麵粉減醣 pizza

無麵粉pizza


有了減醣原理的背景知識之後,是不是發現很多平時很愛的食物都不能吃了呢?Pizza 吃個兩三片就澱粉的量可能就要超標了該怎麼辦?

小編精選減醣人也能吃的零麵粉減醣 pizza 食譜,快來一起動手做吧!

零麵粉減醣 pizza 所需食材

圖像裡可能有食物
  1. 蛋 4 顆(若是蛋較小建議使用 5 顆)
  2. 雙色乳酪絲 適量
  3. 配料:以蔬菜類為主,彩椒、玉米筍、豆類、洋蔥皆可
  4. 主菜:依個人喜好添加,德式香腸、魚片、蝦仁都是可以加入的選擇

零麵粉減醣 pizza 製作步驟

圖像裡可能有食物
以上食譜感謝網友 Naomi Cheng 提供
  1. 將主菜(德式香腸)及配料(彩椒)川燙約一分鐘後起鍋,放涼備用
  2. 在平底鍋內均勻加點油,熱油鍋後轉小火(防止蛋底部烤焦),將打散的蛋倒入鍋中煎約一分鐘
  3. 快速的將步驟 1 備好的材料均勻擺放至蛋上,最後再放上適量的雙色乳酪絲
  4. 蓋上鍋蓋(記得全程轉小火),為預防烤焦需適時搖晃鍋子,讓餅皮均勻受熱(此動作很重要)
  5. 待鍋內的乳酪絲融化後即可關火起鍋,並將 pizza 滑入盤內才不會破壞外觀唷!

是不是很簡單容易呢?這個其實就很像變化版的烘蛋或蛋餅,兩人或一家人分食也不會覺得太罪惡,還能一飽自己的口腹之慾,這個週末就來動手做做看吧!

作者|Cindy


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