【麥片食譜】穀片早餐也可以很可愛、微甜、高纖、營養滿滿不NG – 咬咬果乾鬆餅


 

作者| 布魯家的開心廚房

[ VIOLA 麥維樂]營養100%天然早餐 – 德國 Viola 綜合水果穀片做荷蘭寶貝烤鬆餅

這是不太一樣的 Dutch Baby  (荷蘭寶貝烤鬆餅)  用無糖優格取代鮮奶,多了點酸甜好滋味,黑糖讓鬆餅中混合了穀片也一樣有蓬鬆度,微微甜更健康。內餡中交錯水果穀片的咬咬口感,每一口都是不太一樣的驚喜,還有藍莓的果香畫龍點睛~~

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接到 Morningshop 早餐吃麥片邀請設計麥片食譜時,當下就想到這個。想讓女孩們一眼就喜歡的隨手拿早餐或點心,吃了也不用太擔心卡路里,高纖和營養都藏在裏頭了不過最意外的是,小朋友接受度也超高!( 原本有點擔心不是甜滋滋的鬆餅會不討小人們的歡心的 )

但我想藍莓和優格的酸甜香氣,真的加分好多^_^健康的綜合水果穀片混搭藍莓乾,驚奇的 Dutch Baby ~ 坐穩囉

 

食材:

做法:

 

第一步:

食材大集合

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第二步:

備一鋼盆將蛋、黑糖、鹽、優酪乳用打到起粗泡

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第三步:

再將低筋麵粉分 2 次過篩進入鋼盆中輕輕拌勻。

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第四步:

用畫 8 字型的方式拌麵糊,如果發現有小結塊或顆粒,可以將麵糊過濾一次。

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第五步:

再將綜合水果穀片倒入麵糊中。

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第六步:

準備一只 18 公分的小鐵鍋(沒有鐵鍋就用合適大小的烤皿也可以),四周刷上薄薄的油後將奶油塊放在鍋中。

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第七步:

放入預熱好的烤箱以攝氏 190 度烤 5 分鐘。

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第八步:

小鐵鍋取出後將調好的麵糊倒入並將藍莓乾放在中間。

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第九步:

鐵鍋放回烤箱中,以上下火皆攝氏 200 度烤約 10 分鐘即可。

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第十步:

出爐!隨意撒上一點點糖粉當做裝飾,可愛的咬咬果乾鬆餅就完成囉!

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內餡微微酸甜,鬆軟中帶有水果穀片的咬咬口感,Viola 綜合水果穀片和 [歐納丘] 純天然藍莓乾都是非常健康營養的食材!!和鬆餅混搭出不太一樣的清新自然風,吃起來美味又沒負擔,新手料理我想也沒有什麼問題!女孩們一起動手試試吧:)

 

食譜授權自:布魯家的開心廚房

責任編輯 | Gigi

核稿編輯 | 林立芸

 

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