作者｜ 布魯家的開心廚房
用[ VIOLA 麥維樂]營養100%天然早餐 – 德國 Viola 綜合水果穀片做荷蘭寶貝烤鬆餅
這是不太一樣的 Dutch Baby (荷蘭寶貝烤鬆餅) 
用無糖優格取代鮮奶，多了點酸甜好滋味，黑糖讓鬆餅中混合了穀片也一樣有蓬鬆度，微微甜更健康。內餡中交錯水果穀片的咬咬口感，每一口都是不太一樣的驚喜，還有藍莓的果香畫龍點睛~~
接到 Morningshop 早餐吃麥片邀請設計麥片食譜時，當下就想到這個。想讓女孩們一眼就喜歡的隨手拿早餐或點心，吃了也不用太擔心卡路里，高纖和營養都藏在裏頭了
不過最意外的是，小朋友接受度也超高！( 原本有點擔心不是甜滋滋的鬆餅會不討小人們的歡心的 )
但我想藍莓和優格的酸甜香氣，真的加分好多^_^健康的綜合水果穀片混搭藍莓乾，驚奇的 Dutch Baby ~ 坐穩囉
食材：
- [ VIOLA 麥維樂]營養100%天然早餐 – 德國 Viola 綜合水果穀片 20g
- 雞蛋 (常溫) 2 個
- 低筋麵粉 40 g
- 無糖優酪乳(要稍回室溫) 80 ml
- 黑糖 2 大匙
- 鹽 少許
- 無鹽奶油 10 g
- 有機香草精 2 滴
- [歐納丘] 純天然藍莓乾 1大匙
做法:
第一步：
食材大集合
第二步：
備一鋼盆將蛋、黑糖、鹽、優酪乳用打到起粗泡
第三步：
再將低筋麵粉分 2 次過篩進入鋼盆中輕輕拌勻。
第四步：
用畫 8 字型的方式拌麵糊，如果發現有小結塊或顆粒，可以將麵糊過濾一次。
第五步：
再將綜合水果穀片倒入麵糊中。
第六步：
準備一只 18 公分的小鐵鍋(沒有鐵鍋就用合適大小的烤皿也可以)，四周刷上薄薄的油後將奶油塊放在鍋中。
第七步：
放入預熱好的烤箱以攝氏 190 度烤 5 分鐘。
第八步：
小鐵鍋取出後將調好的麵糊倒入並將藍莓乾放在中間。
第九步：
鐵鍋放回烤箱中，以上下火皆攝氏 200 度烤約 10 分鐘即可。
第十步：
出爐！隨意撒上一點點糖粉當做裝飾，可愛的咬咬果乾鬆餅就完成囉！
內餡微微酸甜，鬆軟中帶有水果穀片的咬咬口感，Viola 綜合水果穀片和 [歐納丘] 純天然藍莓乾都是非常健康營養的食材！！和鬆餅混搭出不太一樣的清新自然風，吃起來美味又沒負擔，新手料理我想也沒有什麼問題！女孩們一起動手試試吧：）
食譜授權自：布魯家的開心廚房
責任編輯 | Gigi
核稿編輯 | 林立芸
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