標籤: 麩質過敏

藜麥有黑色、紅色、白色等種類，但僅有顏色上的差異，口味及成分相差不大。市面販售的熟藜麥，事先已將之炒熟，食用更加迅速方便。另一種脆片藜麥則是吃起來像是餅乾的酥脆口感，可以拌入玉米榖片、沙拉、優格。發芽藜麥的價格最高，但營養價值更豐富。