為什麼酵素這麼夯？揭開酵素的神秘面紗

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近年來，酵素成為健康領域的熱門話題，開啟了許多人對酵素好處的討論。然而，你是否對酵素還有些陌生呢？現在就讓我們揭開酵素的神秘面紗，一起探索為何酵素這麼夯，以及它對我們的健康有何益處吧！

什麼是酵素呢？

酵素，又稱為酶，是一種特殊的蛋白質分子，在我們體內扮演著催化反應的重要角色，缺乏酵素將對身體的代謝和功能活動產生負面影響。儘管平時攝取足夠的營養素，如果沒有酵素參與，這些營養素無法被身體適當的利用。人體能自行合成酵素，也可以從新鮮蔬果和蔬菜中攝取，他們富含多種酵素，有助於維持消化系統健康和促進代謝！

酵素有哪幾種？探索不同種類的酵素

一般酵素可分為三種：代謝酵素、消化酵素和食物酵素

食物酵素：食物酵素存在於新鮮的生鮮食物中，主要是蔬果和生肉。這些酵素在食物中自然存在，可以幫助我們消化和吸收營養。然而，烹煮或加熱食物至48度C以上會破壞食物酵素的活性，因此食物酵素主要透過生食或輕微加工的方式攝取。
消化酵素：主要用於分解食物，將大分子分解成小分子以便人體吸收。例如，蛋白質分解成胺基酸，澱粉分解成葡萄糖等。
代謝酵素：在人體代謝過程中起重要作用，有助於促進新陳代謝。這些酵素幫助調節身體的各種化學反應，確保正常的代謝運作。

不同種類的酵素在身體中扮演不同的角色，共同協助我們的消化和代謝過程。通過攝取新鮮的蔬果、適當的烹煮方式和良好的飲食習慣，我們可以確保獲得足夠的酵素來維護身體健康。

為何要吃酵素？探究酵素的好處

促進消化：消化酵素幫助我們分解食物中的蛋白質、脂肪和澱粉，使其更容易被身體吸收和利用。這有助於減輕胃腸負擔，預防消化不良和腸道不適。
提升營養吸收：食物酵素可以在消化過程中提供額外的酵素助力，增加營養素的吸收率。這意味著我們可以從食物中獲得更多的營養價值，並確保身體能夠充分利用這些營養素。
支持免疫系統：酵素有助於提高免疫系統的功能，這對於預防疾病和保持身體的整體健康非常重要。酵素能夠清除體內的有害物質，促進細胞修復和再生，增強身體的抵抗力。
改善消化不適：許多人經歷消化不良、腸胃不適和脹氣等問題。酵素補充可以幫助改善這些消化問題，緩解不適症狀，促進腸道健康。
促進新陳代謝：代謝酵素在新陳代謝過程中發揮關鍵作用，幫助我們燃燒卡路里並維持健康的體重。良好的新陳代謝有助於增加能量和改善身體的整體機能。

誰適合補充酵素？

外食族：常在外用餐，飲食不規律且吃飯時間不正常。
飲食不均衡者：蔬菜水果攝取不足，營養不平衡。
消化不良者：常感到腹脹、胃灼熱或消化不良的人。
咀嚼困難者：咀嚼功能下降，食物消化不良。
快速進食者：吃飯時咀嚼不充分，狼吞虎嚥地進食。
高油炸食物愛好者：經常攝取高脂肪、油炸食物的人。
長時間坐著的族群：久坐辦公室或缺乏運動的上班族。
經常應酬的人：參與頻繁的應酬或常喝酒的人。
銀髮族或熟齡族：年齡增長，消化功能逐漸下降。
排便不順暢者：常有便秘或排便困難的人。

如何補充酵素？

市面上販售的酵素產品所含的多為消化酵素，用來幫助食物分解、促進養分的吸收。消化酵素建議的食用時機建議於飯後食用效果最佳，若該餐沒有進食的話則不須另外補充

挑選酵素要注意？

一次具備多種酵素，且一定要有活性單位：食物組成複雜，但酵素具有專一性，選擇含有多種酵素的產品可以更全面地幫助消化和分解食物。同時，確保酵素具有活性單位，才能確定他有用！
不該添加瀉藥成分：一些酵素補充品可能添加瀉藥成分，如氧化鎂、番瀉葉萃取物、阿勃勒萃取物和臘腸樹果實。購買之前一定要謹慎檢查，不要覺得有拉就是有效！

透過以上內容，能了解到酵素在我們的身體中扮演著重要的角色！對於消化、營養吸收、免疫力、代謝和整體健康都具有重要的影響～無論是通過飲食方式還是補充酵素產品，確保我們獲得足夠的酵素對於維持健康的消化功能至關重要～腸胃順順就少了好多煩惱，讓我們在這個夏日一起維持身體的健康吧！

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