總是有那些時候，你看著那塊金黃酥脆的麥脆雞，可是你不能吃。
對，就是不能吃。😭😭😭
正在飲食控制，吃了一口直接兩手一攤前功盡棄．．．
吃油炸食物，隔天醒來痘痘直接臉上開趴體，超有效率．．．
還有太多太多這種天人交戰的時刻，好煎熬。
我們都懂，我們一輩子都拒絕不了麥脆雞，這個萬惡的小淘氣😤
欸💡💡💡那如果是跟麥脆雞的口感有 87 % 像，可是完全不加油、完全不油炸呢？
小編今天就要來教大家做這一道❗無油「麥」脆雞❗
讓你在掙扎糾結的時刻出現一線曙光，
讓更健康、熱量更低的「麥」脆雞，做你的救世主👼
需要的材料超簡單，看好囉！
把雞胸肉切成好入口的大小，建議不要切太大，比較容易烤熟唷 :目
原味的穀物脆片，小編選用的是雀巢的這款「玉米脆片」(點我購買)
貼心小叮嚀：最好能夠選擇無糖的，不然就是不要太甜的麥片唷😉
孜然粉與胡椒鹽，讓肉吃起來更鮮甜的秘訣！
孜然粉是我自己喜歡，所以多加的🤣
如果只有胡椒鹽也是 OK 的唷！
你們一定很好奇，優格是要拿來幹嘛？？
不是小編自己嘴饞要吃啦，是要拿來醃肉的！
可以讓雞胸肉的肉質更軟嫩不柴，也能加強後續的麥片沾黏效果～
貼心小叮嚀：牌子不拘，只要注意是「原味」優格，也就是不添加糖的，
不然你的麥脆雞會變得有點糖醋口味，怪怪的😅
材料都備齊了嗎？那我們話不多說趕快開始！
【步驟一】醃肉
找一個乾淨的容器，加入「三大匙」優格，並且將胡椒鹽、孜然粉均勻撒上
然後把所有材料攪拌均勻，確認每一塊雞胸肉都有沾上優格與胡椒粉，就 OK 啦！
可以先放在旁邊靜置，讓它更入味～
【步驟二】麥脆雞外皮
接著就可以來做我們的麥脆雞「外皮」啦✌
拿出一個乾淨的密封夾鏈袋 一般塑膠袋袋口打結也可以
把麥片通通倒進去，拿出桿麵棍(或是任何你方便施力的圓柱體)
開始前後前後把麥片碾碎
偷偷說，這個喀啦喀啦的聲音真的是超紓壓的，跟捏氣泡紙有異曲同工之妙
確認麥片都輾碎了以後，就把我們剛剛醃製好的雞胸肉通通到進來密封袋裡，像這樣
然後呢，關緊密封袋的袋口，開始 SHAKE SHAKE SHAKE！
直到雞胸肉都均勻裹上碎麥片
有一些比較難沾黏上的部份，也可以出動我們萬能的雙手🤚
【步驟三】進烤箱
將一塊塊「麥」脆雞排排站好放上鋪好烘焙紙的烤盤
用 220 度，上下火都開，烤個 12～15 分鐘
嘿嘿嘿，看這個金黃的半成品，是不是已經有一點麥脆雞的影子了👍
最喜歡從烤箱外面偷看裡面的變化，有人跟我一樣怪嗎快舉手👋
將將將將！(我好老派，先道歉)
出爐啦～和真正的麥脆雞是不是有 87% 像呢🤪
趁熱吃最好吃唷！
酥脆的麥片外衣還吃的到穀物的淡淡甜味
優格醃過的雞胸肉超～～～激軟嫩，完全不柴
出爐後在撒上一些胡椒鹽提味，吃起來完全就像鹹酥雞攤的炸雞啊
差不多的口感，你有更健康的選擇～
一起來試試吧！
想知道小編們平常都是怎麼用麥片變出料理的嗎？
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作者｜ 陳禹晴
責任編輯｜李任翔
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