減醣精選食譜：零麵粉減醣 pizza

有了減醣原理的背景知識之後，是不是發現很多平時很愛的食物都不能吃了呢？Pizza 吃個兩三片就澱粉的量可能就要超標了該怎麼辦？

小編精選減醣人也能吃的零麵粉減醣 pizza 食譜，快來一起動手做吧！

零麵粉減醣 pizza 所需食材

1. 蛋 4 顆（若是蛋較小建議使用 5 顆）
2. 雙色乳酪絲 適量
3. 配料：以蔬菜類為主，彩椒、玉米筍、豆類、洋蔥皆可
4. 主菜：依個人喜好添加，德式香腸、魚片、蝦仁都是可以加入的選擇

零麵粉減醣 pizza 製作步驟

1. 將主菜（德式香腸）及配料（彩椒）川燙約一分鐘後起鍋，放涼備用
2. 在平底鍋內均勻加點油，熱油鍋後轉小火（防止蛋底部烤焦），將打散的蛋倒入鍋中煎約一分鐘
3. 快速的將步驟 1 備好的材料均勻擺放至蛋上，最後再放上適量的雙色乳酪絲
4. 蓋上鍋蓋（記得全程轉小火），為預防烤焦需適時搖晃鍋子，讓餅皮均勻受熱（此動作很重要）
5. 待鍋內的乳酪絲融化後即可關火起鍋，並將 pizza 滑入盤內才不會破壞外觀唷！

是不是很簡單容易呢？這個其實就很像變化版的烘蛋或蛋餅，兩人或一家人分食也不會覺得太罪惡，還能一飽自己的口腹之慾，這個週末就來動手做做看吧！

作者｜Cindy