蒟蒻麵的好處
想要控制熱量的朋友，想必都聽過「蒟蒻」這款寶物的名號，飽足感高、熱量低、富含膳食纖維，它的特色對於想吃飽又怕胖的朋友完全就是一大福音啊！也因此坊間上推出了各式各樣的蒟蒻製品，其中近年來最夯、最多人搶著買的產品非蒟蒻麵莫屬了！
在街頭上隨處可見的牛肉麵、陽春麵、炸醬麵都是大家習以為常的美味小吃，但是一碗動輒五、六百大卡的熱量，更不提精緻澱粉做的麵條含有大量的醣份，讓正在進行減醣飲食計畫的朋友只能忍痛避開。蒟蒻麵的發明，就是為了要拯救捨不得割棄美食又希望達到減醣吃低碳的吃貨們！
減醣低熱量的蒟蒻麵，開封即食的設計讓人隨時都可以輕鬆飽餐一頓，Q 彈爽脆的口感完全不輸一般的麵條，還能同時減低熱量、補充滿滿的膳食纖維。除了這些好處之外，接下來我們也要來開箱目前市面上最火紅的三款蒟蒻麵，附上詳細的試吃評比給大家作為選購參考！馬上看下去吧～
蒟蒻麵推薦口味評比，怎麼挑？
一般在選購蒟蒻麵的時候，最怕吃到奇怪鹼水味或是麵體口感糊爛，所以在這次的評比中，小編會特別重視這兩個部分，除此之外也會列出每一款的熱量和碳水克數，讓大家可以放心依照自己的需求挑選最適合的蒟蒻麵！
iFit 微卡蒟蒻乾拌麵
包裝
第一款要來介紹的是網友激推的微卡蒟蒻拌麵，它一包總共含有三份，分別有三包蒟蒻麵和醬料，可以常溫保存也很便於攜帶。
麵體
微卡蒟蒻麵的麵體是偏細的圓麵體，因為添加了天然 β-胡蘿蔔素所以帶著淡淡的金黃色。微卡採用的特殊製程，讓蒟蒻麵不需要放在鹼水中保存，拆封後直接聞幾乎沒有味道。直接吃麵體滑順中帶著一點脆度，喜歡偏硬一點點口感的朋友一定會喜歡！
醬料
微卡的拌麵一共有四種口味，只要拆開包裝拌上醬料之後就可以馬上享用，非常方便！小編自己最愛的是辣味和薑香風味的拌麵，稍微微波加熱之後香氣會更加明顯，真的超級好吃！重點是這些特製的醬料熱量都有特別設計，搭配蒟蒻麵一碗吃光光完全不用擔心啊～
家常炸醬拌麵（葷） 每份熱量 144.9 大卡 碳水 16.7 克
熟悉的家常炸醬加入獨家配方的沙茶調合，甩脫膩口重油的刻板印象，美味又清爽，擔心踩雷的朋友選這款經典款絕對不會錯！
蒜味芝麻拌麵（五辛素） 每份熱量 193.2 大卡 碳水 17.8 克
散發芝麻香氣的麻醬，和蒜泥相輔相成完美融合，相比傳統麻醬層次更豐富、香氣更突出，整體風味 Level up！喜歡蒜味的朋友不要錯過這一款呦！
川椒麻辣拌麵（純素） 每份熱量 145.4 大卡 碳水 17.1 克
採用四川大紅袍花椒和青花椒，混入茴香、八角、桂皮多種中藥熬煮，道地麻辣香氣超夠味，連平常其實不太敢吃辣的小編都大呼過癮！香麻帶勁的的調味搭配 Q 彈蒟蒻麵真的是絕配啊！
薑香麻油拌麵（純素） 每份熱量 118.8 大卡 碳水 16.2 克
選用純黑麻油爆香薑末，入口噴香濃郁，卻完全不會油膩，滿滿的芝麻香氣直接擄獲小編和同事們的心！這款大推一定要稍微微波加熱，讓薑味和麻油更加融合，吃起來更加濃郁美味喔！
iFit 微卡蒟蒻湯麵
除了上面介紹的拌麵之外，天冷嘴饞又怕亂吃爆熱量的話，小編推薦你一定要趕快試試微卡的蒟蒻湯麵系列！和拌麵一樣採用微卡第三代熟感黃金麵體，只要熱水沖泡就能享用一碗熱呼呼、湯頭順口的湯麵，重點是每一份都不超過 180 大卡呢！
麻油雞湯麵（葷） 每份熱量 163.4 大卡 碳水 22.9 克
微卡為了打造心目中的完美湯頭，大手筆採用一包料＋一包醬雙配方，濃郁不膩的麻油拌入薑泥提味，暖心又暖胃！搭配一些肉片和高麗菜，就是營養豐富、好吃又低熱量的一餐了！
叻沙海鮮湯麵（葷） 每份熱量 180.1 大卡 碳水 20.5 克
源於新加坡和馬來西亞的叻沙風味，豐富辛香料經過椰漿及蝦粉調和，層次多變的鮮美湯頭簡單配上海鮮配料或鮮嫩豆腐，就能瞬間享受到帶有南洋風情的美味湯麵！
韓式泡菜湯麵（五辛素） 每份熱量 148.7 大卡 碳水 26.3 克
誘人的泡菜酸味和豆腐塊，讓辛辣的調味變得溫醇有層次，邊喝熱湯邊品嚐酸酸辣辣的韓式風味湯麵，原來飲食控制也能這麼幸福的享用美食～
NAKAKI 蒟蒻麵系列
包裝
來自日本的超人氣系列蒟蒻麵，單包 150 克一次吃一包超方便！真空包裝的蒟蒻麵不含保存液，開封就可以馬上料理。NAKAKI 本身是沒有附醬料包的，可以自由搭配做成不同口味，不管是當拌麵或是加入湯裡都很百搭。
麵體
除了常見的圓麵體之外，NAKAKI 還出了薄款的寬義大利麵，因為壓縮保存的關係，一開始拆封會是一整塊的形狀，只要用手稍微撥開之後就可以看到麵型囉！相較於微卡蒟蒻麵，NAKAKI 本身的味道稍微多了一點點的鹼水味，比較敏感的朋友可以用熱水稍微川燙過後就能去除味道，搭配拌醬品嚐完全不用擔心會有怪味喔！
NAKAKI 蒟蒻拉麵 每份熱量 65 大卡 碳水 16.9 克
做成圓麵麵體的蒟蒻拉麵，口感彈脆清爽，小編覺得這款不管做成湯麵或是拌麵都很適合！如果不想花太多時間又想趕快飽餐一頓的話，推薦搭配芝麻醬和燙青菜就很好吃～
NAKAKI 蒟蒻義大利麵 每份熱量 70.2 大卡 碳水 18.6 克
偏寬的扁麵吃起了滑順 Q 彈，和圓麵相比少了一點脆度，可以做成沾麵或是直接入鍋當作義大利麵拌炒，不僅熱量和碳水量瞬間少了 ¼ ，也能搭配不同的配料、醬料變換風味，對於減醣飲食的朋友來說是不可或缺的精緻澱粉替代主食！
年方十八蒟蒻拌麵
包裝
同樣是網路人氣熱賣款的年方十八蒟蒻麵，採單份單包裝的方式，輕便好攜帶。每一個包裝內都含有一份蒟蒻麵和一包調味醬包，高溫殺菌處理不用特別冷藏保存，開封直接享用超方便！
麵體
年方十八一共有兩種麵體，一款是黃色的圓麵，另一款則是帶著紋路的寬麵，吃起來彈牙有口感，如果喜歡較硬一點點的朋友小編會推薦你有點厚度的寬麵喔！開封實際單就麵體試吃，也幾乎沒有什麼鹼水味，不需川燙就可以直接搭配醬料料理囉！
醬料
年方十八蒟蒻拌麵一共有四種口味，小編自己最愛的是清爽的柚香和濃郁的麻醬，這兩款拌麵都讓你難以想像熱量這麼低的東西居然可以這麼好吃！
經典麻醬拌麵（純素） 每份熱量 265.8 大卡 碳水 9.7 克
正宗老北京濃厚麻醬香，淋上享用，滋味一絕，香濃涮嘴！
香蒜油蔥拌麵（五辛素） 每份熱量 251.9 大卡 碳水 6.6 克
大火爆香蒜，搭上蔥的清香，蔥蒜雙香的層次滋味，好吃到爆表！
銷魂川辣拌麵（純素） 每份熱量 103.8 大卡 碳水 8.3 克
採用四川大紅袍花椒，武火爆香，道地的椒麻口感，又辣又香超級銷魂！
和風柚香拌麵（純素） 每份熱量 79.6 大卡 碳水 11.2 克
香柚微酸的淡雅風味，搭配清爽不膩口的釀造醋，輕食新食感開胃又爽口！
綜合評比
- 彈脆程度 NAKAKI > 微卡 > 年方十八
- Q 軟程度 NAKAKI < 微卡 < 年方十八
- 百搭程度 NAKAKI > 微卡 = 年方十八
- 方便程度 NAKAKI < 微卡 = 年方十八
蒟蒻麵料理怎麼吃？
以上三個熱銷的蒟蒻麵品牌，都是拆封即食的便利設計，料理的方式也非常多元，不管是直接拌醬、搭配熱湯、入鍋拌炒都可以，也因為熱量極低、飽足感高的特性，在補充滿滿膳食纖維的同時，也可以搭配肉類、海鮮、雞蛋等食材補充蛋白質，讓整體餐點的風味更加豐富均衡。
另外也常常會有朋友問到蒟蒻麵是否需要加熱，基本上也是看個人的口味決定，常溫保存的包裝可以直接品嘗，若是喜歡溫熱口感也可以微波或炒煮，就看你怎麼發揮創意搭配享用囉！
蒟蒻麵哪裡買？
目前在台灣的實體通路中比較難找到不同品牌的蒟蒻麵，在這篇文章中所介紹的三款熱銷品牌 iFit 微卡、年方十八、Nakaki 目前在 UrMart 的減醣吃低碳專區中都可以選購到喔！除了蒟蒻麵之外，其他減醣低碳的美食例如「無澱粉水餃」千張餃、日本熱銷夯品大豆麵、風靡健身界的花椰菜米等通通都有，站上一目了然的熱量及碳水標示，也能讓你的減醣飲食計畫更輕鬆更順利！
現在就上 UrMart 的減醣好好吃專區開啟你的輕盈人生吧！戒澱粉甩體重，也能大口吃簌簌叫！
UrMart 會你準備了最豐富的低碳食品，滿足了低碳飲食、生酮飲食需求的消費者，在 UrMart 的減醣吃低碳專區，你會發現營養標示清楚的商品資訊，在這裡你有最多的選擇，滿足你各種飲食階段的需求！
