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「吃早餐」是一個國家中最能反映民族特性的文化場域，正所謂民以食為天，在早期歷史脈絡中，日出而作讓早餐更是成為人類一天之中「工作」前補充體力最重要的一餐，因此，從早餐的食材、烹調方式便能一窺這個國家的氣候甚至民族性，想像整個生活的樣貌。