作者: 麥當佬

「吃早餐」是一個國家中最能反映民族特性的文化場域，正所謂民以食為天，在早期歷史脈絡中，日出而作讓早餐更是成為人類一天之中「工作」前補充體力最重要的一餐，因此，從早餐的食材、烹調方式便能一窺這個國家的氣候甚至民族性，想像整個生活的樣貌。

明天早上（1/14）有空的話，不彷去政大欣賞《早安影展》，開始新的一天吧！每一天一早起來可以好好吃一頓早餐，好好看場電影，這樣開始每一天是我理想中生活吶！

對歐美的成年人來說，麥片和玉米片（Cereal）是童年不可或缺的記憶，繽紛吸引孩童目光的外盒，時而贈送中國製造的塑膠玩具，去賣場挑早餐穀片絕對是和死黨打電動外的其中一項兒時小確幸。

進食過多的動物脂肪，會增加心血管疾病、癌症、糖尿病、肥胖症和其他慢性疾病的發病率。這是因為動物脂肪含較多膽固醇及飽和脂肪酸。相反，植物油像玉米、大豆、油菜子和葵花籽油等，因含較多不飽和脂肪酸，又沒有膽固醇，對身體造成的壞影響較少。