胃食道逆流怎麼辦？生活＋飲食雙習慣調整

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胃食道逆流（gastroesophageal reflux disease，GERD）是一種因胃酸逆流至食道而引發的不適狀況，常見於現代人忙碌的生活中。鄰近年節，少不了吃吃喝喝，卻擔心胃食道逆流發作而不敢享用美食？其實掌握了正確的飲食方法與內容，就算有胃食道逆流的症狀，也不用天天清湯寡水！

胃食道逆流的原因

賁門功能異常
賁門，即下食道括約肌，是防止胃酸逆流的重要結構。當其閉合功能受損時，胃酸便容易逆流至食道，引發不適。這種異常可能與老化、肥胖或某些疾病有關。
胃排空延遲
當胃部肌肉無法正常運作時，食物滯留於胃部時間過長，增加胃內壓力，導致胃酸更容易逆流。
腹內壓力增加
肥胖、懷孕、咳嗽過多或穿著過緊的衣物，均可能提高腹內壓力，進一步促使胃酸逆流，其中，糖尿病患者可能因胃輕癱，而增加胃食道逆流的風險。

此外，壓力過大或是抽菸酗酒，也會增加胃食道逆流的風險。

某些食物和飲品會增加胃酸分泌或降低下食道括約肌的功能，養胃期間應避免食用：

胃食道逆流會造成食道和腸胃黏膜的損傷，適當的飲食不僅能緩解症狀，還能促進黏膜修復。以下是有助於修復食道和腸胃黏膜的天然食物及其關鍵營養素：

維生素 A

維生素 A 具有抗氧化和促進黏膜細胞再生的作用，有助於修復受損的食道和腸胃黏膜。

維生素 C

維生素 C 有助於膠原蛋白的生成，加速受損組織的修復，並提高黏膜的抗損傷能力。
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維生素 E

維生素 E 是一種強效抗氧化劑，可以減少胃酸對黏膜的損害，並促進黏膜細胞的健康。
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注意：胃酸逆流患者需避免攝取過多高酸性水果，如檸檬、柳橙等，以免刺激胃部。

維生素 U

維生素 U 其實並非真正的維生素，而是一種硫化物化合物，學名為「甲基甲硫氨基丙酸，Methylmethionine sulfonium chloride」，能加速胃和腸道黏膜的修復與再生，減少發炎並增強胃黏膜的屏障功能。

Omega-3 脂肪酸

Omega-3 脂肪酸具有抗炎作用，能減少黏膜炎症並促進修復。
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膳食纖維

膳食纖維能維持腸胃道健康，幫助形成保護性黏液層，減少胃酸對黏膜的刺激。

黏蛋白

這類食物能在胃和食道表面形成保護層，緩解胃酸刺激並促進黏膜修復。

益生菌與益生元

益生菌有助於平衡腸道菌群，改善腸胃健康；益生元則能促進有益菌的生長，保護腸胃黏膜。
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蛋白質

蛋白質是細胞修復的基礎營養素，有助於受損黏膜的恢復。選擇低脂、高品質的蛋白質來源尤為重要。
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鋅

鋅對黏膜細胞的修復與再生至關重要，還能促進傷口癒合並減少發炎反應。
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透過攝取以上營養素，可以有效促進食道與腸胃黏膜的修復。同時，避免刺激性食物如辛辣、高脂、油炸食物，以減少對黏膜的進一步損傷。在飲食調整的同時，如症狀未改善，建議及時就醫尋求專業意見。

胃食道逆流的治療方法取決於症狀的嚴重程度與持續時間。如果是輕微或偶爾發生的胃食道逆流，通常可透過調整飲食和生活習慣來改善，並不需要立即服用胃藥。然而，對於症狀頻繁、持續時間較長，或已影響日常生活的患者，胃藥治療可能是必要的。

胃藥的種類

PPI 藥物：藉由不可逆地阻斷胃酸分泌，降低對食道的刺激和損傷，也可以減少因為消化不良和胃灼熱而產生的痛苦。
H2 受體拮抗劑：是一系列用於阻斷組織胺作用於胃壁細胞、減少壁細胞分泌胃酸的藥物，但效果不及 PPI 藥物持久。
制酸劑：主要為中和胃酸，當胃酸PH值>4時，抑制胃壁黏膜上胃蛋白酶的蛋白質分解活性。提高PH值也能誘發幽門竇釋出胃泌素，增加賁門的張力，能快速緩解症狀，但效果短暫。
促進腸胃蠕動藥物：有噁心和腹脹的患者，使用胃腸蠕動促進劑可改善腸胃蠕動不良的情形。