相信每個人的心裡都有一個「小惡魔」，總是會在你下定決定要控制飲食、戒掉精緻澱粉的時候，引誘你走向攝取過量醣類、前功盡棄的回頭路。低醣生酮甜點的出現就是為了拯救這些想要好身材，又捨不得放下盤子的螞蟻人們所開發出來的聖品！
在這篇文章當中，我們將會詳細地介紹低醣生酮甜點究竟和其他一般的甜點有什麼不同，並評比五大種類的低醣生酮甜點，讓你在追求身材的過程中，也能放心享用夢幻的生乳捲、磅蛋糕甚至是冰淇淋！吃貨們跟好啊～甜點列車要開動囉😋
低醣生酮甜點和一般甜點有什麼不同？
想必這一定是大家最好奇的問題了！明明一樣是甜點，為什麼有的可以在飲食控制的時候吃，有的卻不行呢？
低醣生酮甜點，顧名思義就是醣類（碳水化合物）含量較低的甜點。
無論你採取的是減醣、低醣或是生酮飲食法，最主要需要控制的都是醣類的攝取，所以如果想要在進行這類飲食計畫時光明正大的吃甜點，就必須選擇低碳水比例的甜點種類，而這也就是低醣生酮甜點和一般甜點最大的不同了！
減醣飲食建議的營養素比例：
| 碳水（醣類） | 30% | 蛋白質 | 20% | 脂肪 | 50% |
但有一個值得注意的地方是，低醣生酮甜點在降低碳水含量的同時，也拉高了優質脂肪的比例，所以總體熱量並不一定會比一般甜點來得低哦！如果沒有配合適當的熱量控制，反而很可能讓你的飲食計畫失敗。想要知道在進行減醣飲食的時候每日所需的熱量，首先得先去了解你的基礎代謝率以及每日消耗熱量（TDEE）喔！
低醣生酮甜點無澱粉的秘密：原料、做法
相信你看到這裡，就知道低醣生酮甜點最大的特色是「減少碳水化合物的含量」，那它們是如何做到的呢？
秘訣就是：原料的替換！
一般甜點使用的精緻澱粉、精緻糖，低醣生酮甜點則採用天然的原料來取代它們，像是澱粉的部分會以像是杏仁粉、黃豆粉、椰子粉等粉類來取代；砂糖則以赤藻糖醇、甜菊糖、羅漢果糖來替代。其他像是偶爾會使用到的水果，一樣會採用低 GI （升糖指數）的原則來做挑選。
這些「偽甜點」不僅在營養素的比例上完美的達成超低碳水化合物的目標，口感和香氣也完全不輸一般的甜點啊！能夠在進行減醣飲食的過程中，適時適量的享用香綿的吐司、鬆軟的蛋糕，甚至是扎實濃郁的乳酪，完全就是一件超幸福的事～
接下來是另一場重頭戲囉！我們要來評比台灣目前五大知名的低醣生酮甜點，也邀請了重量級健身專家 Joyce 來分享她試吃這幾款夢幻甜點的心得，現在就馬上看下去吧！
台灣 5 大低醣生酮甜點大評比
酮話 ⎟ 生酮磅蛋糕（這裡買）
綿密扎實的口感，濃郁的香氣，酮話磅蛋糕系列完美呈現了不甜膩的輕盈滋味。四種口味各有特色，檸檬的清香、伯爵的韻味、阿華田的甘甜、咖啡的醇厚，隨意切下一塊配上一杯茶，就是一段美好的午茶時光了。
酮話 ⎟ 生酮生乳捲（這裡買）
一條重達 400g 的厚實份量，這款生乳捲完全擄獲甜點人的心～完全不膩口的香濃奶油，包裹在扎實綿密的蛋糕體之中，難以想像這是完全沒有澱粉做成的蛋糕啊！原味鮮乳的純濃和巧克力的可可香氣都很值得品嚐。
甜野新星 ⎟ 生酮草莓盒子蛋糕（這裡買）
嚴選台灣大湖新鮮草莓製成的夢幻盒子蛋糕，搭配有著輕盈滑順的進口鮮奶油以及香草點綴，酸酸甜甜的滋味讓人一吃難忘啊～
甜野新星 ⎟ 生酮雪酮燒（這裡買）
一共有六種豐富口味的雪酮燒，Q 軟綿密的外皮配上真材實料的濃郁內餡，每一款都是由特選的頂級原料製成。冷藏保存可以嚐到像是慕斯的口感，冷凍保存的話則比較像是冰淇淋，一種點心雙重享受！
PENCIL CREAMERY ⎟ 高蛋白冰淇淋（這裡買）
使用有機甜菊和乳清蛋白等天然原料為基底，這款冰淇淋的熱量只有市售冰淇淋的一半！口感和香氣都是滿分的 PENCIL CREAMERY ，清爽又甜而不膩的滑順滋味完全可以拯救你煩躁的心！
3 大低醣生酮零食推薦
推薦完甜點，接著就要繼續來推薦你們零食囉～我們同樣嚴選了五款符合減醣原則的零食，讓你在實行低碳飲食的過程中可以放心享用，不用再擔心嘴饞吃零食會壞了你的減醣大計！
澳洲 youfoodz ⎟ 低碳蛋白球（這裡買）
濃郁的巧克力和花生交融，堪稱是最好吃的蛋白點心！
來自澳洲的 youfoodz 是澳洲排名第一的健康生鮮飲食製造商，他們希望透過研發健康又美味的小點心來滿足低碳飲食族群的嘴饞時刻。
這款蛋白球有著扎實綿密的基底，配上脆口的堅果、酸甜的果乾，外酥內軟的濃郁口感和榛果香氣，讓你隨時隨地都能快樂補充能量！一顆有 10g 的蛋白質，吃甜食還能補充營養簡直一舉兩得啊！
| 每份 40 g | 榛果 | 花生 | 椰子 |
| 熱量 | 202 大卡 | 164 大卡🌟 | 165 大卡 |
| 碳水化合物 | 18.7 g | 17.3 g | 17.1 g🌟 |
| 蛋白質 | 12.2 g | 10.6 g | 10.2 g |
| 脂肪 | 9.7 g | 5.4 g | 5.7 g |
悠沛克 ⎟ 蛋白質片狀餅乾、一口酥（這裡買）
接下來重磅登場的是，法國藍帶烘焙點心師手工製作的減醣高蛋白點心！除了零澱粉、無麩質、低熱量之外，重點是超好吃！酥酥脆脆的餅乾，以高品質的原料和完美的蛋白質比例製成，讓你盡情享受點心的美味又不必擔心成份。
片狀和一口酥兩種類型，提供給你不同的口感饗宴，還有五種精心設計的獨特風味任你挑選，史上最好吃的 MIT 蛋白點心就是它們了！
片狀餅乾
| 每份 12 g | 花生 | 蔓越梅牛奶 | 蔓越梅巧克力 | 奇亞籽巧克力 | 山葵椒鹽 |
| 熱量 | 51 大卡 | 51 大卡 | 54 大卡 | 45 大卡🌟 | 51.6 大卡 |
| 碳水化合物 | 4.1 g | 6.9 g | 8 g | 4.8 g🌟 | 4.8 g🌟 |
| 蛋白質 | 4.2 g | 4 g | 4 g | 4.2 g | 5 g |
| 脂肪 | 2.5 g | 1.5 g | 1.4 g | 1.5 g | 1.8 g |
一口酥
| 每份 100 g | 花生 | 蔓越梅牛奶 | 蔓越梅巧克力 | 奇亞籽巧克力 | 山葵椒鹽 |
| 熱量 | 423 大卡 | 326 大卡 | 339 大卡 | 274 大卡 | 258 大卡🌟 |
| 碳水化合物 | 34.2 g | 44.5 g | 51 g | 29.5 g | 24.2 g🌟 |
| 蛋白質 | 34.9 g | 25.6 g | 25.2 g | 25.5 g | 25.2 g |
| 脂肪 | 20.5 g | 9.4 g | 9 g | 9.4 g | 9.2 g |
Shrewd Food ⎟ 低碳高蛋白泡芙（這裡買）
和前一款台灣在地製造的減醣點心不一樣，這款是在 AMAZON 上超熱銷的低碳水泡芙，是你貪吃不罪惡的零食首選！
非油炸的酥脆口感，健康無負擔，越吃越涮嘴～每份只有 2g 碳水，就算一次吃完一整包也完全不罪惡！對於高標準的生酮飲食族群來說也是非常友善的零食哦！六種口味的小泡芙，包含甜味和鹹味的選擇，適合簡單備一些在家裡陪伴你度過減醣飲食的時光。
| 每份 21 g | 巧克力 | 草莓 | 切達起司 | 辣味起司 | 窯烤披薩 | 酸奶洋蔥 |
| 熱量 | 96 大卡 | 91 大卡 | 91 大卡 | 91 大卡 | 91 大卡 | 96 大卡 |
| 碳水化合物 | 3 g | 4 g | 2 g | 2 g | 2 g | 2 g |
| 蛋白質 | 13 g | 12 g | 14 g | 14 g | 14 g | 14 g |
| 脂肪 | 3.5 g | 3 g | 3 g | 3 g | 3 g | 3.5 g |
Justine’s 生酮低醣蛋白餅乾（這裡買）
紐西蘭來的 Justine’s 這款超大份量的蛋白餅乾，連男生都有可能吃不完一整片。吃起來絲毫不黏牙，還有巧克力小碎粒在上面，增添了不少口感。一份淨碳水含量約 2.4 克，生酮、低碳飲食者的偶爾可以來一點，吃甜不罪惡。
生酮甜點、零食哪裡買？
常常看到有些網友會在 PTT 上詢問生酮低碳甜點或零食要在哪裡買，現在只要到 UrMart 的減醣吃低碳專區就可以盡情選購囉！除了主食的控制之外，適時的吃一些減醣點心滿足自己的口腹之慾，也是讓低碳飲食之路可以走得更長、更遠的好方法。切記任何的飲食習慣改變都不是一蹴可幾，唯有讓自己保持健康、愉快的好心情，才能讓身心擁有更加美好的型態哦！
不用再忍痛和甜點分手啦！現在就去選購低碳生酮點心們吧！
作者｜Ariel
核稿編輯｜Renee
UrMart 會你準備了最豐富的低碳食品，滿足了低碳飲食、生酮飲食需求的消費者，在 UrMart 的減醣吃低碳專區，你會發現營養標示清楚的商品資訊，在這裡你有最多的選擇，滿足你各種飲食階段的需求！
