想必大家都對於皮膚保養的議題不陌生吧？那你知道 鋅 對皮膚的妙用嗎？大量暴露在外的皮膚不僅保護著身體免受外部環境侵害，也在外觀上自然地影響著我們的自信心和形象。
但健康的皮膚不僅會受到外在因素的影響，也容易被內在因素所干擾而面臨許多問題，如痤瘡、皮炎、乾燥、發炎等，想要一張姣好的面容實屬不易。好在追求健康美麗的皮膚之路上，有鋅相伴，讓你護膚更省心！
用 鋅 護膚
皮膚的鋅含量在體內排名第三，這也代表鋅在皮膚上扮演著很重要的角色。 鋅對皮膚健康的好處主要歸功於它可以和維生素C一起促進膠原蛋白的形成，進而幫助皮膚維持結構蛋白質的耐用性和穩定性：
- 治療皮膚感染或傷口
鋅有助於調節巨噬細胞和中性粒細胞的功能以及炎症細胞因子，從而能減少皮膚發炎和緩解紅腫、痕癢等症狀。因此，鋅作為局部軟膏時，對於傷口癒合過程中的細胞增生和再生起著關鍵作用，有助於加速傷口的癒合，多主要用於治療可能發展為重複感染的慢性傷口和潰瘍、燒傷。
- 抗菌作用
鋅具有抑制細菌生長的能力，可減少對細菌的炎症反應，大量地減少角質形成細胞的活動，因此可用於治療某些皮膚感染，如痤瘡。
- 調節皮脂分泌
鋅可以調節皮脂分泌，有助於控制油性皮膚和痤瘡的形成。
- 抗氧化作用
鋅是一種抗氧化劑，有助於減少抗自由基的形成，避免持續對皮膚造成損傷、衰老。
鋅除了綜上所述的優點之外，還具有改善濕疹的作用。也因為鋅可以完全保護皮膚免受陽光的傷害，自然是許多防曬霜中必不可少的成分。雖然鋅之於皮膚好處多多，但也要注意不要攝取過量。
缺 鋅 的其他表現
鋅對人體的作用不只作用於皮膚，鋅在多個生理過程中皆發揮著重要作用，包括免疫系統支持、DNA合成、細胞分裂、酶活性調節等：
- 免疫系統支持
鋅是免疫系統的重要成分之一，對於免疫細胞的分化、增殖和功能的調節起著至關重要的作用。充足的鋅攝取有助於增強免疫系統，提高身體對抗病原體的能力。
- 促進心血管健康
鋅不僅可以促進胰島素分泌，協助分解血糖，以利維持正常血糖濃度。 同時也有研究顯示，鋅能顯著地降低與心血管健康相關的數值，例如總膽固醇、甘油三酯或低密度脂蛋白膽固醇（LDL）。
- 酶活性調節
鋅是許多酶的構成要素，參與了多種代謝反應的調節，包括消化、能量產生和DNA修復等過程。它有助於保持身體各種生化反應的正常運作。
- 生長和發育
鋅對於人體的生長和發育也非常重要，特別是對於嬰兒、兒童和青少年的身體發育具有關鍵性的影響。因為鋅是DNA和RNA合成所需的輔因子之一，對於細胞分裂和增殖過程中的「修復與再生」而言都是至關重要的。充足的鋅對於維持組織和器官的健康的生長和發育。 - 生殖能力
鋅對於男性和女性的生殖系統健康和功能都有著直接的影響，對於精子和卵子的生成、發育和運動能力都有積極的影響。尤其鋅會存在於精子的鞭毛與精液中，因此鋅在男性保健市場上十分受歡迎。
由上可知，鋅對於人體的多個系統和功能都具有關鍵性的作用，保持適量的鋅攝入對於維持身體健康和功能的正常運作至關重要。
合適的鋅攝取量與時間
鋅可以通過飲食來補充：
- 肉類
紅肉、禽肉（雞肉、火雞肉）和豬肉都是良好的鋅來源。特別是紅肉中的肝臟和瘦肉含量較高。
- 海鮮
海鮮是富含鋅的食物之一，特別是貝類和蟹類，如蝦、螃蟹、蚌、扇貝等。
- 豆類和豆製品
豆類（豆莢、豆腐、豆漿）、豆製品（豆腐干、豆腐皮）以及豆類製成的產品（豆漿、豆腐、豆腐干）都含有一定量的鋅。
- 堅果和種子
各種堅果和種子都是良好的鋅來源，如杏仁、核桃、花生、南瓜籽、腰果等。
- 全穀食品
全穀食品中也含有一定量的鋅，如糙米、糙米、燕麥、小麥胚芽等。
- 乳製品
牛奶、乳酪和優酪乳等乳製品中也含有一定量的鋅。
- 蔬菜
某些蔬菜中也含有少量的鋅，如菠菜、甜菜根、蘆筍等。
- 水果
某些水果中也含有少量的鋅，如西瓜、草莓、蘋果等。
而鋅每日的建議攝取量依年齡層的不同而有所變化：
- 0～6歲：5 mg
- 7歲～9歲：8 mg
- 10歲～12歲：10 mg
- 13歲以上：男：15 mg / 女：12 mg
而為了最大化鋅補充劑的吸收率，可以考慮以下幾點建議：
- 與維生素C一起攝取
維生素C有助於提高鋅的吸收率，因此可以考慮在食用鋅補充劑時同時攝取含有維生素C的食物或補充劑，如柑橘類水果、草莓等。 - 低植酸和低膳食纖維的食物
如果在飯後食用鋅補充劑，可以選擇含有較低植酸和膳食纖維的食物，如肉類、海鮮等。 - 分開攝取
如果擔心食物中的植酸或膳食纖維影響鋅的吸收，可以考慮在進食時分開攝取鋅補充劑，避免與高植酸或高膳食纖維的食物同時攝取。
另外，補充鋅時除了要注意不要過量攝取之外，也應避免與含有鈣、鐵、鎂等礦物質的補充劑同時攝取，以免干擾鋅的吸收。
鋅不止為我們幫助我們維持健康的皮膚，也在協助健康的身體運作。相信在身體獲取足夠的鋅之後，美貌健康一手抓絕非難事！
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編輯｜Sammy Huang
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